Queijadinha cremosa

Queijadinha Cremosa... Huuummm!!!

Ingredientes:
4 ovos
1 ½ xícara de leite condensado
... 2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de queijo parmesão
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:
Misturar o coco e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos para hidratar.
Bater os ovos, a manteiga e o leite condensado.
Misturar o coco, o queijo e a farinha peneirada com o fermento.
Colocar a massa até um pouco mais da metade das forminhas de papel, colocadas dentro de forminhas de empada.
Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

 

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Cuca de chocolate

CUCA DE CHOCOLATE. Hummmm...!!!

Quando quente, pode ser servida como sobremesa junto a uma bola de sorvete!

Farofa:
... 1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras e 1/3 de farinha de trigo
200 gr de manteiga
3 colheres de sopa de canela em pó (bem cheias)
1 colher de sopa de raspas de limão

Creme:
1 lata e 1/2 de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
2 gemas
2 colheres de sopa de essência de baunilha

Preparo
Para a farofa:
 Em uma travessa comprida, coloque a manteiga (margarina não é aconselhável para essa receita), a farinha, o açúcar, a canela e as raspas de limão. Com um garfo, vá esmagando a manteiga e misturando todos os ingredientes até formar uma "farofa". Reserve.

Para o creme, coloque em uma panela o leite condensado, com a essência de baunilha e as gemas. Dissolva o amido de milho com o leite e com a ajuda de um coador misture ao restante dos ingredientes. Leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Por fim, misture um pote de creme de leite (pequeno) aos demais ingredientes.

Em uma travessa ou bandeja (20 x 30 cm mais ou menos), coloque metade da farofa. Por cima coloque todo o creme (morno) e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno.

***Como se não fosse o suficiente, coloquei alguns pedacinhos de chocolate meio amargo por cima!

Nessa receita, acrescentei junto à canela, uma colher de cacau para dar um tom mais escuro.

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Cebola outback

Cebola do outback. Delícia...!!!

Ingredientes:
1 cebola grande (dica: melhor fazer várias pequenas; mais fáceis de empanar e gasta menos óleo)
Farinha de trigo
... Sal
Pimenta do reino moída
Páprica doce
Orégano seco
Cominho
Diversos temperinhos a gosto (inclusive os de cima, mas acho que não deve faltar a pimenta e a páprica)
1 ovo
Leite

Para o molho:
Maionese (1 colher sopa)
Ketchup (1/2colher sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Páprica doce a gosto
 Orégano seco a gosto

Passo a passo:
http://www.farmrio.com.br/adorofarm/cebola-do-outback/See More

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