Queri fazer um bolo para o aniversário da minha filha, mas estava com preguiça de fazer a massa, recheios, etc, etc.... Achei esta torta no Delicias da Pryscila. É uma receita do chef Alvaro Rodriguez. Como eu tinha uma receita de Torta holandesa que costumava fazer, adaptei as duas e cheguei na minha prória receita. Óttiiimmmaaaa!
Recheio
Batedeira por 10 a 15 minutos: 4 gemas, 200 gr. de manteira, 1 copo americano de açucar de confeiteiro.
Juntar 1 colher de sopa de essencia de baunilha, 1/2 lata de leite condensado, 1 pcto de gelatina sem sabor dissolvida com um pouco de agua e esquentado no microondas. Bater só um pouco.
Juntar 300 ml de creme de leite fresco e misturar com a mão.
Montagem em forma de abrir
Bolacha maizena, recheio, morango (1 a 2 caixas - cortar os morangos, misturar açucar de confeiteiro, deixar uns 20 minutos e retirar o soro), bolacha maizena, recheio.
Fazer um brigadeiro mole com 1/2 lata de leite condensado que sobrou, deixar esfriar e colocar por cima da torta.
Deixar pelo menos umas 4 horas e retirar da forma.
Colocar bolacha calipso (se quiser economizar, usar tortinhas, bis, etc) em volta da torta e decorar com morango.
