Chineque

Hoje teve lanche da família. Cada um leva um prato e tiramos a tarde para jogar conversa fora e saborear as delícias que cada um faz. Tinha uma receita de chineque há tempos no meu caderno e hoje resolvi experimentar. Ficou uma delícia!


Massa:
5 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de açúcar
3 gemas
1 pacote de fermento para pão
1 copo de leite morno

Misturar todos os ingredientes  e deixar crescer. Abrir a massa com rolo e colocar sobre a massa o seguinte recheio: 1 pacote (100gr) de coco ralado, 2 colheres de margarina e 1 xícara de açúcar.
Enrolar como rocambole e cortar.
Deixar descansar por mais 30 minutos. Assar em forno moderado.
Retirar do forno e umedecer com a seguinte calda: 2 1/2 de leite, 3 xícaras de açúcar e 1/2 colher de margarina.

Aula para cantar e dançar

Dou aulas de inglês na Puc - pr para um grupo de alunos com mais de 50 anos. As aulas são bastante descontraídas e divertidas. Ontem cantamos uma música muito linda...Moonlight Serenade.

TORTA DE FAROFA CROCANTE

Domingo a tarde...nada melhor do que um café com a família! Acho que escolhi bem a receita para inaugurar este blog. Consegui salvar um pedacinho para tirar a foto. Esta torta de farofa crocante é realmente demais!! Vale a pena experimentar.

Farofa: 3 xícaras de trigo
            1 ovo
            100 gr de manteiga gelada
            1 colher sopa de fermento
            1/2 xícara de açúcar
            1 xícara de nozes picadas

Creme: 1 lata de leite condensado
            2 latas de leite
            2 gemas
            2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
            1 lata de creme de leite

Fazer uma farofa usando todos os ingredientes,  menos as nozes. Usar 1/3 da massa para forrar uma forma de abrir.
Levar os ingredientes do creme,  menos o creme de leite ao fogo. Após abrir fervura, cozinhar por mais 3 minutos. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
Cobrir com o restante da massa da farofa acrescida das nozes.
Levar ao forno moderado por 30 minutos.