TORTA ESPECIAL DE MORANGO

Esta deve ser de comer rezando ......tirei das receitas favoritas do formigão..


Creme 1:

1lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de amido de milho
2 latas de leite
1colher de sobremesa de açúcar de baunilha.

Bater no liquidificador. Na panela, fogo baixo até virar um creme.
Ainda quente adicionar 200 gramas de chocolate meio amargo, bem picadinho. Mexer bem. Reserve.

Creme 2:
Igual ao creme 1, mas sem o chocolate.

Montagem:
Creme 1
200 gramas de morangos picados
1 pacote de 100 gramas de suspiros picados
Creme 2
Merengue (3 claras+ 6 colheres

QUEIJADINHA

Massa

Farinha de trigo, 390 g
Açúcar, 45 g
Manteiga, 200 g
Ovos, 2
Fermento em pó, 1 colher de sopa
Recheio
Leite condensado, 1 lata
Coco ralado, 150 gramas
Ovos, 4
Leite, 200 ml

Passos

1 Para a massa: coloque todos os ingredientes em uma vasilha. Amasse tudo com as mãos e vá acrescentando a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea um pouco mole.

2 Coloque toda a massa sobre uma assadeira redonda e espalhe com as mãos, formando uma camada fina sobre toda a superfície da assadeira, inclusive as bordas. Reserve.

3 Para o recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador.

4 Espalhe bem o recheio sobre a massa de maneira uniforme. Leve ao formo a 200 graus e asse ate ficar dourada.

Sanduíche gratinado de patê de atum

Ingredientes
8 fatias de pão de fôrma
1 Patê de Atum Gomes da Costa (150g)
1 copo de requeijão cremoso (220g)
4 a 5 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado


Modo de Preparo
Sobre uma fatia de pão de fôrma, espalhe cerca de 2 colheres de sopa do Patê de Atum Gomes da Costa
Cubra com outra fatia de pão
Repita a montagem para obter 4 sanduíches
Corte cada sanduíche ao meio formando 2 triângulos
Numa tigela, misture bem o requeijão e o leite
Coloque cada sanduíche num refratário pequeno e distribua entre os 4 refratários o creme de requeijão e leite (os sanduíches devem ficar cobertos)
Polvilhe o queijo pela superfície
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a superfície ficar dourada

TORTA DE CHOCOLATE COM PERA

Receita para 12 pessoas
Ingredientes da massa
250 gramas de farinha de trigo peneirada
125 gramas de manteiga sem sal
½ xícara de açúcar
3 ovos
Como fazer
Em uma vasilha funda, adicione a farinha e faça uma espécie de vulcão com um buraco no meio. Coloque a manteiga, os ovos e o açúcar e mexa com as pontas dos dedos até que se forme uma massa homogênea. Faça uma bola, coloque papel filme sobre a vasilha e deixe descansar por 1 hora.
Ingredientes do recheio
250 gramas de chocolate meio amargo em pó
1 xícara de açúcar
75 gramas de manteiga
3 ovos
7 peras William cortadas em dez pedaços longitudinais (sem casca)
Suco de 1 laranja
Suco de 1 limão
1 taça de vinho branco
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
Como fazer
Com batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Depois, coloque os ovos um a um. Então, adicione o chocolate.
Em uma panela, coloque as peras, o suco de laranja, o vinho, o suco e o suco de limão. Misture tudo e deixe cozinhar por 20 minutos em foto baixo. Deixe esfriar, retire o caldo (não será mais usado).
Preparo
Abra a massa e coloque-a numa forma untada. Sobre ela, deposite metade do recheio de chocolate. Depois, coloque as peras e, novamente, o recheio de chocolate.
Leve ao forno médio por 30/35 minutos.