PRIMEIRA COMUNHAO

Ontem foi a primeira comunhao da minha filha . Foi uma missa linda... Convidamos a família para um almoço aqui em casa. Meu pai preparou um barreado...preciso aprender a fazer...é maravilhooooso. Para quem nao conhece, trata-se de uma receita típica do litoral do Paraná na qual cozinha-se carne com alguns temperos - cebola, tomate, cominho, louro, toucinho.....por mais ou menos umas 8 horas e come-se com farinha.
A sobremesa também foi caprichada, mas a correria foi tanta que acabei esquecendo de tirar foto.
Ficou linda, e deliciosa. Aí vai a receita

Creme Margareth

500 gr de chocolate ao leite
200 gr de manteiga
5 ovos
5 colheres de açucar

100 grs de damasco
5 colheres de açucar

500 gr de nata

Modo de fazer

Derreter o chocolate e manteiga em banho maria.
Fazer uma gemada com 5 gemas e 5 colheres de açucar. Juntar 5 claras em neve.
Misturar ao chocolate já frio

Deixar o damasco de molho durante uma noite e fazer uma geléia com açucar.

Montagem
Mousse, geléia, nata

PACOTE DE PRESENTE

Que idéia original para fazer um lindo pacote de presente, quando não se tem papel de presente em casa....algo bem comum aqui em casa por sinal. Retirei a idéia da Kellie Medivitiz. Você imprime o papel de presente. É gratuito e lindo!! Há uma infinidade de outros papéis e ideias.

CROQUE MONSIEUR

Adoro receitas com pao e queijo. Essa é de arrasar.....

Olivier Anquier

Para 2 pessoas

Ingredientes:

• 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
• 2 ovos
• 1 copo de creme de leite fresco
• Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
• 2 fatias de presunto cozido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare assim:

• Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme;
• Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino;
• Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido;
• Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias;
• Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão;
• Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado;
• Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC;
• Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.


Seu croque fica muito mais gostoso se feito com brioche.
Para dar um toque diferenciado ao croque, você pode trocar o presunto cozido por presunto tipo parma.
Para acompanhar o croque, sirva uma salada de folhas verdes, regada com um bom vinagre, azeite e um pouco de sal e pimenta-do-reino.

TORTA GELADA DE RICOTA

Esta foi retirada das Receitas Favoritas do Formigão http://asreceitasfavoritasdoformigao.blogspot.com/2010/10/torta-gelada-de-ricota-com-morangos.html  
Parece ser uma delícia e muito fácil de fazer....
Não podia deixar de postar:

Ingredientes:

4 ovos
Suco de 3 limões (se preferir mais forte acrescente mais)
2 ricotas (mais ou menos 500 gramas)
1 lata de leite condensado Mococa
1 colher de sopa de essência de baunilha
1  caixinha de morangos (mais ou menos 300 gramas)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o suco dos limões, as ricotas, o leite condensado e a essência de baunilha. Coloque a mistura em uma assadeira untada e coloque os morangos sobre ela. Asse em forno moderado até ficar levemente corada. Gele e sirva!!!

SALADA CAPRICHADA

Visitando o blog Copy & Paste  achei estas saladas caprichadíssimas....como o próprio blog sugere copiei e colei!

SOBREMESA FÁCIL DE MORANGO

Neste domingo ficamos em casa, pois ontem saímos o dia todo para comprar coisas para casa de praia - as compras parecem não acabar......Hoje fiz almoço e de sobremesa sorvete, mas a tarde fiquei na Internet e achei esta receita do site da revista Ana Maria. É fácil e parece ser uma delícia...

Ingredientes

. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
. 1 caixa pequena de morango.

Cobertura:. 150g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Morangos para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture delicadamente. Junte os morangos picados e coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Leve ao freezer até endurecer. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Desenforme o merengue e cubra com o chocolate. Decore com morangos e sirva em seguida.

Bolo de chocolate

Desde que aprendi a cozinhar faço esta nega maluca. Nunca usei outra receita, pois esta sempre dá certo e fica uma delícia. Minha filha de 11 anos também está neste caminho. Ontem perguntei a ela que bolo podíamos fazer e ela sugeriu a nega maluca e ainda acrescentou: eu vou fazer...e fez... e ficou uma delícia:

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de azeite

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de achocolatado

4 xícaras de trigo

2 xícaras de água fervendo

2 colheres de sopa de fermento.

Bater os ovos inteiros com açucar e azeite. Juntar os demais ingredientes e por último a água fervendo.

Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Cobrir com brigadeiro mole e chocolate granulado.